Home2017-07-10T19:07:50+02:00

Aglio di Vessalico

Aglio biologico

La Cooperativa “A Resta” è stata costituita nel 1999. “Resta” nel dialetto locale significa “treccia” ed indica la modalità in cui l’aglio dell’Alta Valle Arroscia viene tradizionalmente confezionato.

La Cooperativa, nata dai soci fondatori in qualità di coltivatori d’aglio, si impegna oggi, così come al momento della sua costituzione, a conservare e valorizzare quello che generazioni di contadini della zona erano riusciti a tramandare.

Filetto di maiale all’aglio

24 Giugno, 2017|0 Comments

Ingredienti: 5 spicchi di aglio 600-700 g di filetto di maiale olio succo di limone burro prezzemolo Preparazione: Riunire in piatto fondo 4 cucchiai di olio ed il succo di mezzo limone, 5 grossi spicchi [...]

Zuppa d’aglio

7 Giugno, 2017|1 Comment

Ingredienti: 200g di pane raffermo 4 spicchi d'aglio fresco 4 uova olio extra vergine d'oliva una foglia di alloro sale pepe nero Preparazione: In una tegame, possibilmente di coccio, soffriggere nell'olio l'aglio precedentemente pestato nel [...]