Vasetto Aiè

Descrizione

L’ Aiè è una crema a base di aglio; preparata anticamente dai contadini locali al ritorno dal duro lavoro dai campi, questa ricetta viene tramandata nelle famiglie della Valle Arroscia da secoli;

Come le sue “cugine”, l’Aiolì francese e l’Alioli spagnola, deriva dalla medioevale “Agliata”, e differisce da queste per alcuni ingredienti.

L’Aiè era nata per essere spalmata su fette di patate lesse, ma risulta ottima per accompagnare piatti di carne e pesce, in quanto la sua estrema delicatezza (derivata anche dall’utilizzo dell’Aglio di Vessalico), accompagna i sapori dei piatti a cui viene abbinata, valorizzandoli.

Vasetto 80 ml.

Ogni 12 vasetti 1 omaggio!!!